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伊太郎拉麵的技術源於日本九州福岡縣久留米市當地的回籠湯豚骨拉麵，台灣總店位為台灣省台北縣林口，為了紀念日本創始人川島伊太郎先生，因此採用川島家族家徽作為伊太郎拉麵的註冊商標，久留米自古以來便以男子氣概著名於全日本，幕府時代便產生多位名將，戰爭期間更是特攻隊員的生產地，當地男子以日本武士道精神作為生命的中心思想，伊太郎拉麵便是以生命的熱情熬煮拉麵高湯，並且傳承日本久留米獨特的回籠湯密技，將正統久留米豚骨拉麵傳承於台灣。 常有日本人感嘆，台灣人真不知何謂日本拉麵，伊太郎拉麵將負起正統日本拉麵文化傳承責任，將迴龍湯拉麵介紹給台灣鄉親，一同分享日本的拉麵精神與文化。
電話：02-26017157 地址：新北市林口區育林街6號1樓
其祥食品有限公司為糖果點心製造業 在日本,蛋糕師傅被稱作『製果職人』,歐美的師傅們也都以運用當地水果發揮 創作視為基本的才能, 歐貝拉不僅多樣使用當季水果做為烘培的主要搭配,更視季節的更替在口味上做適當的變化,讓喜愛歐貝拉的您在任何時刻都能享受到最新鮮最美味的歐貝拉西點。 大部分的人認為西點、蛋糕不都只是麵粉、雞蛋、糖、香料組合而成的嗎? 但當您品嘗歐貝拉西點時, 更可以品嚐出許多種不同的自然風味例如『香草籽』-- 從植物本身【香草棒】直接刮取研磨製成,如此保持植物原有的自然清香才能襯托出食物最佳的口感,是為最上選的自然調味料。 在台灣,品嚐西點、蛋糕之風尚未盛行,但在歐美或日本卻是次於主餐的重要餐點,例如歐洲英國人士 的下午茶桌上絕對少不了精緻美味的蛋糕與派餅,而日本人也常於家中備有人人喜愛的修多草莓蛋糕,無論好友來訪時或家中的午后點心,都是最佳的選擇。也因為歐美及日本對蛋糕西點的喜愛,其對品質與口 感上的選擇也更加嚴格要求。相對的,在嚴格的要求下,無論是技術或原料的品質都必須非常用心的。 在原料的選擇、資訊的擴充上,歐貝拉西點主廚 謝文額 師傅 每年定期親自前往日本採擷最新最好的高品質原料,如國內較少見的鮮酪品:日本酸奶油、義大利的乳酪......等,都是不亞於五星級飯店使用水準的高品質。我們不因進口原料價成本高,而改用其他次級品代替,我們相信高品質的產品是大家與歐貝拉共同堅持的要求。
電話：07-3111067 地址：高雄市三民區中華二路423號
創盛歷年艱辛的經歷,反倒成為公司成長的助力。讓創盛皮革皮件更能坦然、務實、積極的面對市場的變遷與競爭。現今市場,雨後春筍般的競爭者相繼林立。不僅代表當初創盛轉入此業別是對的抉擇。也代表我們,更需要深耕顧客服務及提昇品質,謹慎的為每位顧客(也就是創盛的每位老闆)嚴格品質把關,交出似藝術品及幾近新品的作品。 從上至下,共同奮戰的每位同仁更要不斷追求老闆滿意的服務、各單位的專業知識、值得信任的品質、穩定的交件速度。 創盛的經營,不圖謀取暴利,以合乎相對專業的技術收費,穩定中追求問心無愧的成長。以日本人的專業精神、敬業態度,期許成為台灣同業中的標竿。 也期許並肩努力的同仁們,在共體時艱、共同進退後,能一起分享未來成長後的豐收碩果。
電話：02-27412806 地址：台北市中山區復興南路一段18號2樓
早期由德國人所開闢德洋行之一,位於安平乾隆海堤東方,面向海邊,主要經營樟腦/糖和鹿皮之出口貿易,並為輪船的代理商,其中以樟腦為輸往德國最重要的商品。 西元一九零一年,日本人設”台南廳安平支廳廳舍”,西元一九二零年改為台南警察署”安平派出所”。 民國七十三年,台南市政府整修,並於民國七十六年開闢為”安平外商密貿易紀念館”。 今日列入三級古蹟,民國九十六年由台南市政府委託劍橋大飯店經營管理。
電話：06-2281000 地址：台南市安平區安北路233巷2號
千代田鮨股份有限公司是由有50年歴史的日本(株)鮨於民國1994年來台創立，主要從事壽司連鎖店之經營；擁有為數不少的客戶群。 本公司擁有優秀的經營團隊，秉持著『千代田鮨公司的使命是以平價之方式提供新鮮又好吃的江戸前壽司給更多的客人。』的經營理念，追求企業永續經營及成長；除整體營運穩定外，獲利狀況也逐年提昇，是國內績優廠商之一，集團之2008年營業額達155億日元，在1998年8月達到了200店之規模，2002年10月在美國紐約設立分店。我們重視每一位員工，除了有良好工作環境、也提供學習及成長的空間，歡迎優秀的朋友一起加入千代田鮨股份有限公司的工作行列。 本公司是完全日資之企業，資本類3000萬元，在台灣從事日本江户前壽司之外帶式連鎖店之經營，目前在台北及新竹市擁有合計4家店並正在展店之中。可上日本總公司之網站http://www.chiyoda-sushi.co.jp/去進一步了解其內容。創業之精神是「壽司之大衆化」，是千代田鮨公司的永遠的使命。千代田鮨公司的使命是以平價之方式提供新鮮又好吃的江戸前壽司給更多的客人。 千代田鮨公司的的歷史是追溯到到昭和34(1959)年。創業者寬廣地經營水產物的加工•銷售業，也是外食產業的先驅者。可是，那個時候，江戶前壽司，對平民來說是高價的東西。「如果日本人不能輕鬆愉快地吃日本的傳統食物是奇怪的！」，因為有那樣的想法，所以開始加入了壽司的商務。這個時候所揭起的創業的精神是「壽司的大眾化」。要把這個世界變成讓大家都能吃到不輸給第一流的壽司店的江戶前壽司。要讓大家感到喜悅。為此，我們不是應該去協力及努力嗎？就是在那樣的熱情之下，漫長的歲月過去了。但是創業的精神，一點也沒褪色。我們作為繼承創業者的心志的人，需要有熱情和意欲去致力於工作。你從現在開始也是同樣抱持著「壽司的大眾化」之目的的朋友。讓我們在生活中，送給客人歡樂及豐富之幸福的最高的價值吧。
電話：07-2613517 地址：高雄市前金區文武二街116號
從台東市往北，經卑南溪上的中華大橋，在橋的北端向右沿著引道，即進入台11線省道舊線，前行約１公里多即看見一個藍色路牌上寫著「石川」二字，便是行政區台東市富豐里。 近１世紀以來，富豐社區即在猴子山、石頭山附近遷移４次。1939年日本人計畫在附近建設商港，族人被迫遷到今小野柳電力公司附近，但因當地缺水，族人再度遷徙至現今台東志航基地塔台附近，即石頭山下。民國58年間，因國民政府要興建空軍志航基地，台11線省道改道，族人的耕地被徵收以及富岡國小遷校，生活機能受影響。民國68年，志航基地擴建，再度被迫遷移卑南溪畔的石川，至今剛滿30年。 目前部落誌是首要工作。社區老人凋零快速，耆老訪談不能拖延，這件事幾乎是跟時間賽跑，希望在最短時間完整記錄社區展歷程，並尋回傳統技藝。 在大家的努力下，富豐社區去年榮獲社區競賽第一名，今年也拿下98年度台東緃谷農村人力培根進階班開課社區的第一名。這份殊榮給予社區莫大鼓勵。
電話：091-2788651 地址：台東縣台東市吉林路一段231巷27號
品牌故事台灣厚燒 燒,源於日本,是一種上下夾層中間包餡的食物台灣厚燒的創辦人在日本千葉半工半讀求學時期生活過得非常辛苦某一年的聖誕夜前夕店經理承諾他只要明天來上班就請他吃好吃的千葉燒 然而第二天起了大風雪,但他想到對店經理的承諾以及美味的銅鑼燒無懼於惡劣的天氣,仍然依約來上班店經理很訝異他在這麼大的風雪天還來上班當然也履行約定請他吃千葉燒當時銅鑼燒的美味在他心中留下深刻的印象 回到台灣之後他開始想要做出在當時風雪耶誕夜所吃到的那種美食又希望能有台灣自己的特色於是便有了 台灣厚燒 的出現 台灣厚燒在製作的過程中,秉持日本人做事嚴謹的精神從調料到爐燒、盛裝,每一道手續都嚴格要求,絲毫不馬虎 在食材方面則保留了台灣人淳樸、敦厚、講人情的特色強調料多,紮實,獨家研製的餡皮 清爽不黏膩香馥濃郁的奶油餡口感香滑綿密一口咬下只有幸福兩個字可以形容 『日本的精神 台灣的心』是台灣厚燒的產品精神以嚴謹的精神 製作出蘊含濃厚台灣味的輕食點心是創辦人不變的堅持 我相信品質源自專業 美味出於用心 創辦人如是說
電話：04-23100448 地址：台中市南屯區大墩十四街156號
自創業以來就堅持以No.1自居的「築地銀だこ」，隸屬設立於平成3年的株式会社ホットランド，該餐飲集團目前擁有8個業種的全國性連鎖店。光是「築地銀だこ」就遍佈日本全國各道府共311家店。嚴選大又新鮮的章魚，製作出外皮酥脆、內餡柔軟的絕佳口感章魚燒，總是能輕易擄獲日本人的味蕾。
電話：02-23644778 地址：台北市中正區羅斯福路3段276號
